Название:
E1201 — Поливинилпирролидон (Е1201)
Тип:
Пищевая добавка
Категория:
Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки
Воздействие на организм:
Считаются безвредными
Описание группы:
Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки — коды добавок в этой группе Е-1000 и более. Эта группа появилась недавно. В эту категорию помещаются добавки, которые появились позже других. Это глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки
Законы и документы о пищевой добавке:Разрешающие применение — 1Упоминаний о добавке— 3Добавка разрешена в странах:ЕвросоюзПросмотреть документы
Описание пищевой добавки
Поливинилпирролидон (Е-1201) - пищевая добавка. Может выступать как загуститель, стабилизатор, осветлитель. Представляет собой порошок от белого до рыжевато-коричневого цвета.
Получение
Радикальной полимеризацией N-винилпирролидона в массе или водном растворе. Примеси: мономер, альдегиды.
Гигиенические нормы
В РФ разрешён в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента в биологически активные добавки к пище в таблетированной форме, в качестве носителя-наполнителя в подсластители.
Применение Е-1201
Применяется для обработки (снижение содержания железа) виноматериалов в количестве 0,01-0,05 мг/л. Может применяться для загущения напитков, в т.ч. прозрачных.
Поливинилпирролидон имеет хорошие адсорбирующие свойства. Входит в состав некоторых средств для детоксикации организма.
Другие области применения:
в качестве пролонгаторов лекарственных средств;
лаков для волос;
заменителя желатина в производстве кино- и фотоматериалов.
