Название:
E152 — Уголь (Е152)
Тип:
Пищевая добавка
Категория:
Пищевые красители
Воздействие на организм:
Опасен для здоровья
Описание группы:
Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.
Законы и документы о пищевой добавке:Разрешающие применение — 1Упоминаний о добавке— 6Добавка разрешена в странах:УкраинаПросмотреть документы
Описание пищевой добавки
Уголь Е-152 - пищевая добавка группы красителей. E-152 входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению на территории РФ (см Санитарные правила и нормы СанПиН 2.3.2.560-96).
По некоторым данным уголь Е-152 обладает канцерогенным эффектом (вызывает злокачественные опухоли)
Черный 7984 (пищевая добавка E-152) – синтетическое вещество, его цвет может варьироваться от коричневого до черного (чаще используется как чисто черный). Химическая формула: C26H19N5Na4O13S4.
С 1984 года это вещество запрещено к применению в пищевой промышленности США и некоторых стран Европы. Чуть позже было запрещено в Австралии и Японии. Не рекомендуется к использованию в рационе детей, так как способно вызвать гиперактивность. Также вызывает приступы удушья у астматиков и аллергические реакции. Противопоказано людям чувствительным к аспирину.
В пищевой промышленности используется как краситель.
Другие применения черного 7984:
широко используется при производстве косметики.
