Название:
E201 — Сорбат натрия (Е201)
Тип:
Пищевая добавка
Категория:
Консерванты
Воздействие на организм:
Нет данных
Описание группы:
Консерванты — добавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.
Законы и документы о пищевой добавке:Разрешающие применение — 1Упоминаний о добавке— 4Добавка разрешена в странах:УкраинаПросмотреть документы
Описание пищевой добавки
Сорбат натрия или Е-201 - пищевая добавка группы консервантов. В России сорбиновая кислота (Е-200), сорбаты натрия (Е-201), калия (Е-202) и кальция (Е-203) включены (в качестве консервантов) в список пищевых добавок, разрешённых к применению при производстве пищевых продуктов.
Применение сорбата натрия
Сорбат натрия широко используются для консервирования фруктовых и овощных консервов, яичных и кондитерских изделий, мясных и рыбных продуктов, плодово-ягодных соков и безалкогольных напитков.
