Еще немного о нитритах
В свекле накапливается значительное количество нитритов. И нитратов, кстати тоже. Анионы азотной и азотистой кислот могут служить источником в организме человека оксида азота II (NO). Последний участвует в регуляции давления. В норме он образуется в клетках из незаменимой аминокислоты лизина. С возрастом эта способность может давать сбои. Лекарствами, обеспечивающими организм пожилого или не очень пожилого человека оксидом азота являются нитроглицерин и его аналоги. Для гарантированного снижения АД (артериального давления) достаточно выпить полстакана свекольного сока – фреш. Сейчас выпускают специальные соковыжималки для твердых овощей и фруктов. Но помните, что народные средства (традиционные методы лечения) далеко не панацея. И не переусердствуйте: много хорошо – уже не хорошо!
