Питание и кариес. Значение режима питания и консистенции пищевых компонентов. Рациональное питаниеПитание и кариес. Значение режима питания и консистенции пищевых компонентов. Рациональное питание

Предварительная запись к врачу стоматологу
Луганский стоматологический кабинет в Москве

Наталья Хворостинова, Стоматолог в Москве
+7 929 636 99 14
email: natalka@qstoma.com
Сайт: nadent.ru
Facebook: https://www.facebook.com/natali.khvorostinova
Instagram: https://instagram.com/khvorostinovanatalia
Обо мне: http://nadent.ru/about

Задать вопрос врачу стоматологу

<h2>Питание и кариес. Значение режима питания и консистенции пищевых компонентов. Рациональное питание</h2>

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Рациональное

питание - это питание, сбалансированное в качественном и количественном

отношении и адекватное ряду факторов.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Одним из

принципов рационального питания является его адекватностьКачественная адекватность подразумевает, что рациональное

должно восполнять потребности человека в белках, жирах,>дах, витаминах,

минеральных солях и микроэлементах. Количественная адекватность заключается в

том, что питание ) соответствовать энергетическим затратам организма.&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; Другим требованием

к рациональному питанию является его сбалансированность - оптимальное

соотношение белков, жиров и углеводов в суточном рационе. Это соотношение

должно примерно составлять 1:1:4 (Б:Ж:У - 1:1:4)&nbsp;&nbsp; Потребность в

белках составляет &amp; -120 г/сутки (1,3 - 1,6 г/кг массы тела взрослого и 2,4

- 4 г/кг массы у детей), у беременных повышается на <st1:metricconverter productid="10 г" w:st="on">10 г</st1:metricconverter>., у кормящих матерея на

20-<st1:metricconverter productid="25 г" w:st="on">25 г</st1:metricconverter>.&nbsp;&nbsp; Белок содержится в

мясе, твороге, рыбе, яйцах, бобовых, злаках. В питании детей на долю животных

белков приходится 60-80 %, взрослых &mdash; 50 %* Источником незаменимых аминокслот

являются любые животные белки (особенно говядина, мясо курицы, кролика,

индейки, филе карпа, а также&nbsp;

свекла),&nbsp; источником&nbsp;&nbsp; фосфатидов&nbsp;&nbsp;

является нерафинированное подсолнечное масло.&nbsp;&nbsp; Основную часть

углеводов дети должны получать в виде овощей, фруктов, натуральных соков,

процент простых Сахаров от общего количества углеводов в питании взрослого

должен составлять 15%., в питании ребенка -15-20%.&nbsp;&nbsp;&nbsp; С точки зрения

профилактики кариеса важны следующие факторы:1. Рациональный режим употребления в пищу легкоферментируемых

углеводов2. Достаточное&nbsp;&nbsp;

употребление&nbsp;&nbsp; продуктов,&nbsp;&nbsp; богатых&nbsp;&nbsp;

кальцием и фосфором3. Достаточное употребление продуктов, богатых фтором и

другими микроэлементами4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Достаточное

употребление витаминов&nbsp;&nbsp;&nbsp; Роль

легкоферментируемых углеводов в развитии кариеса- см. вопрос № 29Кальций и фосфор.&nbsp;&nbsp;&nbsp; Кальцием богаты

молоко, молочные продукты (сыр, сметена, творог, кефир и тд.), яйца, капуста,

картофель, крупы. Усвояемость Са зависит от количества У ФИ и витамина D.&nbsp;&nbsp;&nbsp; У своение кальция

улучшается в кислой среде, поэтому предпочтительно употребление кисломолочных

продуктов, квашеных овошей (капуста).Фосфором богаты сыр, творог, яйца, рыба, икра, крупы,

бобовые.1Фжор. Среди&nbsp;&nbsp;

микроэлементов&nbsp;&nbsp;

кариестатического&nbsp;&nbsp; действия

наибольшее значение имеет фтор. Богаты фторидами воды &quot;Лазаревскаая&quot;,

&quot;Боржоми&quot;, морская рыба, морская капуста, чай. Считается, что

извлечение фторидов из чая происходит при повторном заваривании. 2 стакана чая

средней крепости содержат 1-1.5 мг фтора.<o:p>&nbsp;</o:p>&nbsp;&nbsp; Наиболее

сбалансированный состав по макро- и микроэлементу имеют молоко, морковь, редис,

квашеная капуста, соя, фасоль, яблоки, дГг морской, ставрида, минеральная вода

&quot;Боржоми&quot;. При составлении мен2 необходимо сочетать продукты в

отношении их сбалансированности и богатым фосфором мясу и рыбе гарнир из

богатых кальцием капусты гречи, овса).

&nbsp;Источник: stomfak.ru

<ul>

<li><a href='/vsestati/luchevaya-terapiya-zlokachestvennh-opuholey'>Лучевая терапия злокачественных опухолей</a></li>

<li><a href='/vsestati/formirovanie-prikusa-0'>Формирование прикуса</a></li>

<li><a href='/vsestati/osteomielit-chelyusti'>Остеомиелит челюсти</a></li>

<li><a href='/vsestati/ukrashenie-zubov'>Украшение зубов</a></li>

<li><a href='/vsestati/nevidime-breket'>Невидимые брекеты</a></li>

<li><a href='/vsestati/treyner-dlya-zubov'>Трейнер для зубов</a></li>

<li><a href='/vsestati/ibufen-(ibufen)'>Ибуфен (Ibufen)</a></li>

<li><a href='/vsestati/otkrty-prikus--nepravilny-prikus--ortodontiya'>Открытый прикус. Неправильный прикус. Ортодонтия</a></li>

<li><a href='/vsestati/эtiologiya-patogenez-klassifikatsiya-klinicheskaya-kartina-diagnostika-vrojdennh-anomaliy-i-deformatsiy-zubochelyustnoy-sistem'>Этиология, патогенез, классификация, клиническая картина, диагностика врожденных аномалий и деформаций зубочелюстной системы</a></li>

</ul>