Тмин обыкновенныйТмин обыкновенный

Предварительная запись к врачу стоматологу
Луганский стоматологический кабинет в Москве

Наталья Хворостинова, Стоматолог в Москве
+7 929 636 99 14
email: natalka@qstoma.com
Сайт: nadent.ru
Facebook: https://www.facebook.com/natali.khvorostinova
Instagram: https://instagram.com/khvorostinovanatalia
Обо мне: http://nadent.ru/about

Задать вопрос врачу стоматологу

<h2>Тмин обыкновенный</h2>

<p><h2>Тмин обыкновенный </h2><div class="subhead_fmt"></div><p><P align=justify>Carum carvi L.</P><UL><LI><DIV align=justify>Зонтичные - Apiaceae (Umbelliferae)</DIV><LI><DIV align=justify>Народное название: полевой тмин.</DIV><LI><DIV align=justify>Используемые части: зрелые плоды.</DIV><LI><DIV align=justify>Аптечное наименование: плоды тмина - Carvi fructus (ранее: Fructus Carvi), тминное масло - Carvi aetheroleum (ранее: Oleum Carvi). </DIV></LI></UL><STRONG><P align=justify><TABLE style="WIDTH: 100%; BORDER-COLLAPSE: collapse"><TBODY><TR><TD><P align=center><IMG border=0 alt="" src="http://www.eurolab.ua/img/st_img/12_09/tmun-obuknowenniu.jpg" width=335 height=493></P></TD></TR></TBODY></TABLE></P></STRONG><P align=justify><STRONG>Ботаническое описание</STRONG></P><P align=justify>Двулетнее растение со стержневым корнем в форме веретена или репы и прямостоячим бороздчатым ветвистым стеблем. Листья дваждыперистые, ярко-зеленого цвета, листочки перисторассеченные, их сегменты линейно-заостренные. Соцветие - сложный зонтик без оберток и оберточек. Цветки мелкие и чаще всего белые, реже (в горных местностях) красноватые или красные. Плоды продолговатые, распадаются в зрелом состоянии на два серповидных плодика. Цветет с мая по июнь (июль). Встречается в Центральной и Восточной Европе - на лугах, выгонах, по обочинам дорог, откосам и насыпям.</P><P align=justify>Определяйте тшательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными! Для лекарственных целей тмин поступает с культурных плантаций.</P><P align=justify><STRONG>Сбор и заготовка</STRONG></P><P align=justify>Плоды собирают, как только они побуреют, с июля по сентябрь. Зонтики срезают и вывешивают для дозревания в проветриваемом месте. Когда плоды высохнут, их отряхивают с зонтиков и после короткого досушивания хранят в мешках или коробках. Эфирное масло получают из свежесобранных и раздавленных плодов путем перегонки с водяным паром.</P><P align=justify><STRONG>Действующие вещества</STRONG></P><P align=justify>Важнейшее действующее вещество тмина - эфирное масло, которое состоит из лимонена, карвеола, дигидрокарвона и в значительной мере (иногда на 60%) из карвона. Содержание последнего в аптекарском сырье составляет от 3 до 7%. Германская фармакопея требует, чтобы содержание его было не менее 4%. Кроме того, надо упомянуть жирное масло, углеводы, белок, немного дубильных веществ, флавоноиды и смолу.</P><P align=justify><STRONG>Целебное действие и применение</STRONG></P><P align=justify>Плоды тмина- лучший растительный карминатив (средство от метеоризма) из всех, какими мы только располагаем. Этим они завоевали себе прочное положение в медицине. Тмин можно встретить в бесчисленных галеновых препаратах, но его прописывают и просто как чай без каких-либо добавок.</P><P align=justify>Государственная служба здравоохранения Германии очень положительно отзывается о тмине, предлагая применять его при "чувстве переполненности, метеоризме и легких спастических нарушениях желудочно-кишечной деятельности, при заболеваниях в области сердца и желудка, при нарушениях пищеварения у грудных детей".</P><UL><LI><DIV align=justify>Чай из тмина: 1 чайную ложку с верхом измельченных плодов залить 1/4 л кипящей воды и через 10 минут процедить. Чай хорошо пить теплым, небольшими глотками. Быстро устраняет пучение и спазмы пищеварительного тракта. Для грудных детей разводят кипяченой водой в соотношении 1:1. </DIV></LI></UL><P align=justify><STRONG>Употребление в качестве приправы</STRONG></P><P align=justify>Тмин - очень полезная для здоровья приправа, от которой не стоит отказываться. К сожалению, многим не нравится его вкус, но это обычно связано с неправильным его использованием. Цельные плоды тмина в хлебо-булочных изделиях, капусте, жареном картофеле или салатах могут испортить вкус пищи, если попадут на зуб и будут разгрызены. Молотый же тмин и в свежем хлебе, и в салатах, и в жареном картофеле мешает куда меньше и охотно съедается. А для приготовления горячих блюд из кислой капусты, которые только за счет добавления тмина и становятся полезными для здоровья, можно порекомендовать специальный мешочек. Перед варкой тмин в мешочке помещают в капусту, время от времени меняя его положение, и после варки вынимают, а капусту хорошо перемешивают. В этом случае тминные зерна не будут раздражать при еде, а целебная сила тмина будет использована.</P><P align=justify>Тмин - одна из древнейших приправ в мире. Он способствует усвоению жиров и улучшению функции желчного пузыря, а его своеобразный вкус сочетается практически со всеми блюдами, поскольку не перебивает их вкуса; правда, он не допускает других ароматических добавок - если не считать перца. Прекрасную смесь для приправы ко всем сортам сыра можно получить, растерев перец, тмин и поваренную соль в равных частях.</P></p><div align="right"><div class="artpagination">12Следующая &raquo;</div></div></p><p></p><p><i>Источник: www.eurolab.ua</i></p>

<ul>

<li><a href='/vsestati/domashniy-uhod-za-rebyonkom-s-rasshheplyonnm-nyobom'>Домашний уход за ребёнком с расщеплённым нёбом</a></li>

<li><a href='/vsestati/oksimezoterapiya-i-lazerny-piling--idealny-duэt-dlya-bezuprechnoy-koji'>Оксимезотерапия и лазерный пилинг: идеальный дуэт для безупречной кожи</a></li>

<li><a href='/vsestati/rasshheplyonnoe-nyobo-simptom'>Расщеплённое нёбо: Симптомы</a></li>

<li><a href='/vsestati/chistka-zubov-sodoy'>Чистка зубов содой</a></li>

<li><a href='/vsestati/infektsionne-zabolevaniya-slizistoy-obolochki-rta'>Инфекционные заболевания слизистой оболочки рта</a></li>

</ul>