Рекомендация
Студентам
Вы можете использовать данную статью как часть или основу своего реферата или даже дипломной работы или своего сайта
Просто перейдите по ссылке ниже, редактируйте статью, все картинки тоже доступны, все бесплатно
Редактировать статью?!
Скачать статью в формате PDF
Сохраните результат в MS Word Docx или PDF, делитесь с друзьями, спасибо :)
Категории статей
Химические элементы
Химические элементы
В состав каждого растительного и животного организма входят все известные химические элементы и их изотопы. Они являются частью жидкостей, тканей и костей организма человека.
Девять химических элементов - углерод, водород, кислород, фосфор, калий, кальций, магний, серебро и железо - составляют 99% живого веса растений, человека и животных и называются макроэлементами. Остальные химические элементы составляют по весу 1-2%. Такие элементы, как кобальт, йод, марганец, цинк, медь, бор, молибден, мышьяк и др., содержащиеся в организме в тысячных и стотысячных долях процента, получили название микроэлементов. Элементы, содержание которых в организме измеряется в миллионных и миллиардных долях процента, называются ультрамикроэлементами. К последним относятся радий, уран, торий, лантан, самарий и др. Микроэлементы и ультамикроэлементы входят в состав организма в ничтожно малых количествах, но они являются необходимой составной частью организма и их физиологическая роль равноценна роли макроэлементов.
Для нормальной жизнедеятельности организма и обмена веществ все элементы необходимы в так называемых биологических дозах.
Недостаточное или избыточное поступление микроэлементов может вызвать те или иные патологические изменения в организме, в некоторых случаях опасные для жизни. Так недостаток фтора в питьевой воде способствует возникновению кариеса зубов, при избытке фтора в питьевой воде образуется крапчатость зубной эмали и разрушение зубов. Недостаток кобальта в питании ведет к развитию малокровия, а высокие дозировки его токсичны и вызывают отравление.
Ряд исследователей отметили, что микроэлементы или их комплексы, содержащиеся в природных растительных веществах, обычно не вызывают побочных токсических действий даже при их избытке.
Микроэлементы могут иметь немалое значение в патогенезе некоторых заболеваниях. Так, например, вскрыта определенная закономерность между ростом опухолей и содержанием микроэлементов в них, намечена связь между лейкозом и содержанием бария в кроветворных органах, а при исследовании плотного остатка питьевой воды и мочевых камней больных установлено, что основное количество микроэлементов, содержащихся в питьевой воде определенной местности, находится и в мочевых камнях, Это обстоятельство еще раз подтверждает значение водного фактора как внешней среды в возникновении мочекаменной болезни. Таким образом изучена и йодная недостаточность при возникновении эндемического зоба на некоторых территориях.
Биологическая роль многих элементов еще не изучена или изучена недостаточно. В цифрах суточной потребности, рекомендуемой различными авторами, имеются значительные расхождения. В связи с этим мы советуем не принимать различные пищевые добавки, а пользоваться всем разнообразием природы. Ведь природные вещества лучше усваиваются организмом и не вызывают побочных эффектов.
Источник: www.eurolab.ua
